Brochettes de chou-fleur teriyaki avec dip aux cacahouettes
- 15 Minutes
- 15 Minutes
- 11 Ingrédients
- Mild
Essayez ces deux versions de brochettes teriyaki à la japonaise au chou-fleur ou au poulet. Ou pourquoi ne pas préparer les deux? Servez avec du riz et un dip aux cacahouètes. Faites mariner les brochettes une nuit au frigo, elles auront encore plus de goût.
Que faut-il achêter
Nombre de portions
| Ingrédients |
|---|
| 1 pce chou-fleur |
| 4 càs ketchup |
| 20 g Santa Maria Japanese Style Teriyaki |
| 1 càs d’huile |
| 300 g riz |
| 16 pcs brochettes saté |
| Pour le dip aux cacahouètes |
|---|
| 1 càs sauce de soja |
| 1 càs de vinaigre |
| 0.5 dl d’eau |
| bouquet de coriandre |
| 1 dl de beurre de cacahouètes |
Comment préparer
- Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.
- Divisez le chou-fleur en morceaux identiques et faites-le blanchir 1 minute dans de l’eau bouillante légèrement salée. Laissez égoutter.
- Mélangez le ketchup, les épices Santa Maria Teriyaki et l’huile.
- Versez ensuite le mélange sur le chou-fleur et remuez afin d’en recouvrir tout le chou-fleur. Réservez et laissez mariner une nuit au frigo.
- Mélangez tous les ingrédients pour le dip aux cacahouètes.
- Enfilez les morceaux de chou-fleur sur les brochettes et faites griller de tous les côtés à feu vif. Ils peuvent caraméliser légèrement, mais doivent rester croquants. Vous pouvez éventuellement aussi les cuire au four 8 minutes à 200 °C.
- Servez les brochettes avec la sauce aux cacahouètes et le riz et garnissez de coriandre fraîche.
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