Det asiatiske spisekammer

At lave asiatisk mad er nemt! Her finder du tips til, hvordan du kan skabe skønne smage med kun få ingredienser. Fyld spisekammeret op med dine yndlingssmage, sådu kan lave næsten alt. Du er garanteret god smag!

Vores favoritter

Pift grøntsagerne op!

Grøntsager er fantastiske! Du kan nyde dem akkurat som de er, stege, koge, grille eller sylte dem... Mulighederne er uendelige. Her er nogen gode tips.

1/8

Hurtig wok
Wok 250 g champignon og 250 g broccoli. Tilsæt 0,5 dl østerssauce, 0,5 spsk flydende honning, 1 spsk riseddike/æblecidereddike og 0,5 dl jordnødder til en grøntsagsret, der passer godt til ris og nudler.

Asiatisk coleslaw
Hvad får du, hvis du river en halv rødkål, 2 gulerødder og blander det med 2 spsk sriracha, saften fra 1 lime, 0,5 dl hakket koriander og 1 spsk sesamfrø? Verdens bedste coleslaw selvfølgelig!

Marineret agurk
En halv agurk, 2 spsk fiskesauce, saften af 1 lime og 2 spsk sød chilisauce. Det er alt hvad du behøver for at pifte en agurk op, og samtidig få et godt og velsmagende tilbehør.

Varme rødbeder
Rødbeder er meget velsmagende og minder om spinat. Steg 500g rødbeder med 0,5 dl østerssauce og 2 pressede fed hvidløg for at få sundt tilbehør, der passer til det meste.
Grill asiatisk

At få et asiatisk twist på grillen er både nemt og velsmagende. Her er nogle enkle tips til, hvordan du bruger dine asiatiske favoritter fra spisekammeret.

3/8

Marinade
Med 1 spsk thai-soja, saften af 1 lime, 1 presset fed hvidløg og 1 spsk revet ingefær får du en marinade, der rækker til 600g kyllingefilet eller 4 fileter.

Glasur
Bland 0,5 dl østerssauce med 0,5 teriyakisauce, 0,5 spsk revet ingefær, 2 pressede hvidløgsfed og 1 tsk æblecidereddike sammen til en sød og sur glasur, der passer lige godt til grøntsager og kød.

To typer kryddersmør
Koriandersmør: Pisk 100 g smør, 1 presset fed hvidløg, 1 spsk fiskesauce og ½ dl hakket koriander sammen.

Krydret smør: Rør 100 g smør sammen med 2 spsk sriracha og den smagfulde skal af 1 lime.
Desserter du har lyst til!

Vil du prøve nye opskrifter eller har du brug for en nødløsning, når sukkertrangen sætter ind? Her finder du lækre desserter – selvfølgelig med et asiatisk twist

4/8
Bage tips!

Bag med asiatiske ingredienser? Ja, det fungerer faktisk udemærket.

5/8
Sæt smag på fisken

Små ændringer i en ret, du allerede kender, er perfekte, når du gerne vil give indtryk af at have gjort en lille ekstra indsats, på trods af at vores tips er super nemme!

6/8

Ekstra velsmagende laks
Krydr laksen eller anden fed fisk med teriyakisauce, inden den steges i ovnen for at få en sød og karameliseret skorpe. Mums!

Sød chili torsk
Pensl torsken med sød chilisauce, inden du koger den, så bliver den både saftig og sød. Selv de yngste familiemedlemmer vil elske fisk!

Ekstra fishy fisk
Et par dråber fiskesauce på din grillede fisk kan føles lidt i overkanten, men vi anbefaler, at du giver det en chance. Det styrker alle de gode smage endnu mere. Ekstra godt, med andre ord!
Lækre drinks

Få en ny favorit blandt vores alkoholfrie drinks for enhver smag.

7/8

Asiatisk Mojito
Mos 3 stilke koriander sammen med saft fra 1 lime, 1 tsk sukker, 1,5 dl danskvand og is. Dette bliver en ny favorit.

Bloody Mary
En varm og forfriskende drink; Bland 2 dl tomatjuice, saft fra 1 lime, 1 spsk sriracha og 1 knivspids sort peber. Super nemt og vanvittigt godt!

Piña Colada
Denne klassiske drink er nem at lave. Bland kokosmælk og ananasjuice sammen med is i et stort glas og mærk smagen af sommer.
Fem perfekte syltede grøntsager

Syltede grøntsager er det perfekte tilbehør til ethvert måltid, altid friske og sprøde. Med en god sirup kan du sylte næsten alt.

8/8

Sirup til sylting Bland 3 spsk riseddike, 2 tsk sukker og 0,5 tsk salt i en skål, der er stor nok til at rumme de grøntsager, du ønsker. Rør til sukker og salt er opløst og tilsæt grøntsager.

Grønnsaker som passer til sylting Rødbede i skiver, gulerødder i tynde stave, fintrevet agurk, ingefær i skiver eller grofthakkede shitake-svampe er nogle gode eksempler på grøntsager, der er perfekte til syltning. Vælg din favorit, sørg for at alle stykkerne er dækket af sirup og lad stå i mindst 24 timer.