Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Veggie Bulgogi med lyntilberedt kimchi

Veggie Bulgogi med lyntilberedt kimchi

  • 40 Minutter
  • 15 Ingredienser
  • Medium

Bulgogi er en velsmagende koreansk ret med marineret og grillet kød, serveret med ris i et salatblad. Opskrift på en lækker, koreansk Veggie Bulgogi med marinerede svampe, serveret med lyntilberedt kimchi. Opskriften på en sikker succes!

Indkøbsliste

Antal portioner
Bulgogi
1 pose Santa Maria Asian Spices Korean BBQ Bulgogi
2 spsk. olie til krydderiblandingen, og 1 spsk. til stegning.
1 spsk. vand
400 g portobello- eller shiitakesvampe
2 stk. hjertesalat
2 forårsløg, fintsnittede
2 spsk. Santa Maria Chili & Garlic Sauce Sriracha
Lynkimchi
1 kinakål
2 tsk. revet ingefær
1 fed hvidløg
1 spsk. Santa Maria Tamari Dark Soy
2 spsk. Santa Maria Rice Vinegar
2 spsk. Santa Maria Fish Sauce
3 spsk. Santa Maria Sambal Oelek 100 g
1 spsk. rørsukker

Forberedelser

Bulgogi

  1. Bland Bulgogi-krydderiblandingen med 1 spsk. olie og 1 spsk. vand til en tyk marinade.
  2. Skær svampene i tynde skiver, og steg dem i 1 spsk. olie, til de er bløde og har fået en fin farve.
  3. Skru ned, og tilsæt marinaden. Lad svampene stå og simre ved lav varme.
  4. Svampene serveres på et salatblad sammen med ris og kimchi. Pynt med forårsløg og Sriracha.

Kimchi

  1. Snit kinakålen groft, læg den op i en skål, og ælt den mør med hænderne.
  2. Riv ingefæren, og pres hvidløget.
  3. Bland alle ingredienser med kålen, og sæt det i køleskabet i ½ time.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900