Santa Maria Danmark Foodservice
Veggie Bulgogi med lyntilberedt kimchi

Veggie Bulgogi med lyntilberedt kimchi

  • 40 Minutter
  • 15 Ingredienser
  • Medium
  • Forberedelser
  • Indkøbsliste

Bulgogi er en velsmagende koreansk ret med marineret og grillet kød, serveret med ris i et salatblad. Opskrift på en lækker, koreansk Veggie Bulgogi med marinerede svampe, serveret med lyntilberedt kimchi. Opskriften på en sikker succes!

Bulgogi

  1. Bland Bulgogi-krydderiblandingen med 1 spsk. olie og 1 spsk. vand til en tyk marinade.
  2. Skær svampene i tynde skiver, og steg dem i 1 spsk. olie, til de er bløde og har fået en fin farve.
  3. Skru ned, og tilsæt marinaden. Lad svampene stå og simre ved lav varme.
  4. Svampene serveres på et salatblad sammen med ris og kimchi. Pynt med forårsløg og Sriracha.

Kimchi

  1. Snit kinakålen groft, læg den op i en skål, og ælt den mør med hænderne.
  2. Riv ingefæren, og pres hvidløget.
  3. Bland alle ingredienser med kålen, og sæt det i køleskabet i ½ time.
Antal portioner
Bulgogi
0.5 pose Santa Maria Asian Spices Korean BBQ Bulgogi
1 spsk. olie til krydderiblandingen, og 1 spsk. til stegning.
0.5 spsk. vand
200 g portobello- eller shiitakesvampe
1 stk. hjertesalat
1 forårsløg, fintsnittede
1 spsk. Santa Maria Chili & Garlic Sauce Sriracha
Lynkimchi
0.5 kinakål
1 tsk. revet ingefær
0.5 fed hvidløg
0.5 spsk. Santa Maria Tamari Dark Soy
1 spsk. Santa Maria Rice Vinegar
1 spsk. Santa Maria Fish Sauce
1.5 spsk. Santa Maria Sambal Oelek 100 g
0.5 spsk. rørsukker
Bulgogi
1 pose Santa Maria Asian Spices Korean BBQ Bulgogi
2 spsk. olie til krydderiblandingen, og 1 spsk. til stegning.
1 spsk. vand
400 g portobello- eller shiitakesvampe
2 stk. hjertesalat
2 forårsløg, fintsnittede
2 spsk. Santa Maria Chili & Garlic Sauce Sriracha
Lynkimchi
1 kinakål
2 tsk. revet ingefær
1 fed hvidløg
1 spsk. Santa Maria Tamari Dark Soy
2 spsk. Santa Maria Rice Vinegar
2 spsk. Santa Maria Fish Sauce
3 spsk. Santa Maria Sambal Oelek 100 g
1 spsk. rørsukker
Bulgogi
2 pose Santa Maria Asian Spices Korean BBQ Bulgogi
4 spsk. olie til krydderiblandingen, og 1 spsk. til stegning.
2 spsk. vand
800 g portobello- eller shiitakesvampe
4 stk. hjertesalat
4 forårsløg, fintsnittede
4 spsk. Santa Maria Chili & Garlic Sauce Sriracha
Lynkimchi
2 kinakål
4 tsk. revet ingefær
2 fed hvidløg
2 spsk. Santa Maria Tamari Dark Soy
4 spsk. Santa Maria Rice Vinegar
4 spsk. Santa Maria Fish Sauce
6 spsk. Santa Maria Sambal Oelek 100 g
2 spsk. rørsukker

E-mail et link til denne side

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900