Santa Maria Danmark Foodservice
Tortillapizza med berbere-krydderi og rødkålssalat

Tortillapizza med berbere-krydderi og rødkålssalat

  • 20 Minutter
  • 15 Minutter
  • 13 Ingredienser
  • Medium
  • Forberedelser
  • Indkøbsliste

Hjemmelavet pizza er bare noget af det bedste! Prøv denne pikante pizza med adskillige lækre toppings, bl.a. hakket kød, løg, majs og ost. Kødet får sin smag fra berbere-krydderiet, som har en rund og fyldig smag af paprika og muskatnød samt en smule varme fra chilien. Du kan servere en ny og spændende salat sammen med pizzaen, i dette tilfælde en rødkålssalat med pistacienødder. Linnéa, der står bag madbloggen Linnéas Skafferi, har udviklet opskriften.

  1. Forvarm ovnen til 225 °C.
  2. Brun det hakkede kød, som krydres med berbere, salt og sort peber.
  3. Læg tortillaerne på en bageplade med bagepapir. Fordel ca. 2 spiseskefulde pizzasauce på hver tortilla, og tilsæt derefter det hakkede kød.
  4. Put løg og majs på toppen. Drys til sidst med revet ost.
  5. Pizzaerne bages i ca. 10 minutter, eller indtil osten er smeltet.
  6. Put den snittede rødkål i en skål, og dryp olivenolie og balsamicoeddike over. Smag til med salt og sort peber, og bland det hele godt sammen. Pyntes med pistacienødder på toppen.
Antal portioner
Farsfyld
400 g hakket okse- eller lammekød
1.25 spsk. Santa Maria Ethiopian Berbere
neutral olie til stegning
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Santa Maria Rock Salt
Rødkålssalat
0.7 stk. rødkålshoved, i tynde strimler
olivenolie
hvid balsamicoeddike
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
0.5 dl pistacienødder, grofthakkede
Topping
3 stk. Santa Maria Pizza Tortilla
1 dl Santa Maria Pizza Sauce
100 g majs
1.5 stk. forårsløg, i strimler
150 g ost, revet
Farsfyld
800 g hakket okse- eller lammekød
2.5 spsk. Santa Maria Ethiopian Berbere
neutral olie til stegning
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Santa Maria Rock Salt
Rødkålssalat
0.5 stk. rødkålshoved, i tynde strimler
olivenolie
hvid balsamicoeddike
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 dl pistacienødder, grofthakkede
Topping
6 stk. Santa Maria Pizza Tortilla
2 dl Santa Maria Pizza Sauce
200 g majs
3 stk. forårsløg, i strimler
300 g ost, revet
Farsfyld
1600 g hakket okse- eller lammekød
5 spsk. Santa Maria Ethiopian Berbere
neutral olie til stegning
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Santa Maria Rock Salt
Rødkålssalat
2.8 stk. rødkålshoved, i tynde strimler
olivenolie
hvid balsamicoeddike
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
2 dl pistacienødder, grofthakkede
Topping
12 stk. Santa Maria Pizza Tortilla
4 dl Santa Maria Pizza Sauce
400 g majs
6 stk. forårsløg, i strimler
600 g ost, revet

E-mail et link til denne side

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900