Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Sursøde auberginer med stegt kyllingfilet

Sursøde auberginer med stegt kyllingfilet

2
  • 35 Minutter
  • 16 Ingredienser
  • Mild

Indkøbsliste

Antal portioner
Sursøde auberginer
250 g auberginer, i tern
250 g rød peberfrugt, i tern
1 dl olivenolie
1 løg, hakket
1 knsp. Santa Maria Tellicherry Black Pepper
0.5 tsk. salt
2 tsk. Santa Maria Garlic Paste
1 tsk. Santa Maria Rosmarin
1 dl pinjekerner
2 spsk. balsamico eddike
2 spsk. honning
2 spsk. Santa Maria Herbs De Provence Paste
2 spsk. rapsolie til stegning
Kylling
4 kyllingefiletter
1 spsk. rapsolie
0.5 tsk. salt
1 knsp. Santa Maria Tellicherry Black Pepper

Forberedelser

  1. Steg augergine og peberfrugt i olivenolie ved høj varme i 5 minutter. Tilsæt løg, peber, salt, Garlic Paste, rosmarin og pinjekerner. Steg yderligere i 2 minutter.
  2. Hæld balamico eddike og honning i. Lad det simre på middel varme i 10 minutter under låg.
  3. Krydr kyllingen med salt og peber. Steg den derefter på middel varme med lidt rapsolie i en stegepande i ca. 7 minutter.
  4. Tilsæt Herbs de Provence Paste i grøntsagerne, rør rundt og server – gerne med en salat.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900