Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Sirloin steak med bbq rub og søde pommes frites vendt i thybo-ost

Sirloin steak med BBQ-rub og søde pommes frites vendt i thybo-ost

  • 10 Minutter
  • 40 Minutter
  • 10 Ingredienser
  • Medium

Grillet bøf serveret med lækre sweet potato fries drysset med ost. Servers med en kold chili mayo.

Indkøbsliste

Antal portioner
Sirloin steak med bbq rub
1 Santa Maria BBQ Rub Allround
4 oksefilet (180 g)
Søde pommes frites vendt i Thybo-ost
6 søde skrællede kartofler
2 spsk. rapsolie
0.5 tsk. Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1.5 tsk. Santa Maria Rock Salt
1 dl Thybo-ost, fintrevet
0.5 dl fintskåret purløg
Chilimayo
1 spsk. Santa Maria Chipotle Chili Pepper
1 tsk. Santa Maria Spidskommen
1 fed hvidløg, presset
1.5 dl mayonnaise

Forberedelser

Sirloin steak med BBQ-rub 

Gnid bøffen med BBQ Rub Allround. Grill bøffen ved direkte varme i ca. 3 minutter på hver side, indtil kødet har en indvendig temperatur på ca. 56 °C.

Søde pommes frites vendt i Thybo-ost

Forvarm ovnen til 250 °C.

Skær de søde kartofler i stave. Kom kartoflerne på en stor bageplade, og dryp dem med rapsolie. Tilsæt salt og peber. Bland grundigt. Bag i ovnen i 30–35 minutter, eller indtil de har en meget gyldenbrun farve.

Tag kartoflerne ud af ovnen, og lad dem køle lidt af. Drys med fintreven Thybo-ost og purløg. Så er maden klar til servering!

Chili mayo

Bland krydderierne, hvidløget og mayonnaisen sammen. Så er maden klar til servering!

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900