Santa Maria Danmark Foodservice
Shish kebab i pitabrød med hummus & hakket tomat & agurkesalat

Shish kebab i pitabrød med hummus & hakket tomat & agurkesalat

1
  • 40 Minutter
  • Mild

Hurtige og lækre kebabspyd med smag af urter, paprika og hvidløg i god kombination med hummus, sprød salat og pitabrød

Indkøbsliste

Antal portioner
shish kebab
6 stk spyd
600 g hakkekød
1 brev Santa Maria BBQ Rub Herbs
1 spsk Santa Maria Paprika Smoked
0.5 dl Santa Maria BBQ Grilloil Garlic, 400 ml
6 stk pita brød
sallad
2 stk kvisttomater
0.5 stk agurk
1 stk løg
1 gryde persille
1 stk saften fra lime
0.5 dl oliven olie
1 tsk Santa Maria Rock Salt
0.5 tsk Santa Maria Økologisk Sort Peber Stødt
hummus
1 pakke kikærter
3 spsk tahini
0.7 dl vand
1 tsk Santa Maria Rock Salt
4 spsk citronsaft
1 tsk Santa Maria Økologisk Spidskommen

Forberedelser

Kebab

  1. Blødgør spydene
  2. Bland alle ingredienserne til kebaben. F
    orm lange kebabspyd, og flad kødet lidt ud, så farven bliver finere på grillen.
  3. Grill på høj varme i cirka 3-4 minutter på hver side.


Salat

  1. Skær tomat, agurk og løg i små terninger, og finskær persille.
  2. Læg alt i en skål og bland citronsaft, olivenolie, salt og peber i.

 

Hummus

  1. Skyl kikærterne.
    Bland alle ingredienserne i en foodprocessor eller blender til en glat hummus.
  2. Server kebab, salat og hummus i varmt pitabrød.

Tip! Shish kebab betyder kebab på spyd. Du kan ændre hakket oksekød til hakket lam.

 

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900