Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Lille ovnbakke med ristet selleri toppet med parmesan og hasselnødder

Ristet selleri med parmesan og brunet hvidløgssmør

3
  • 35 Minutter
  • 8 Ingredienser
  • Mild

Denne enkle skål er ren magi! Umami-rig ovn bagt selleri, toppet med brunet hvidløgssmør, parmesan og ristede hasselnødder. Serveres som forretter, på buffetbordet eller som et rigtig godt tilbehør.

Indkøbsliste

Antal portioner
1 stk knoldselleri
4 spsk rapsfrø olie
1 tsk salt
100 g smør
1 spsk Santa Maria Garlic Paste
1 dl hasselnød
1.5 dl hyvlad parmesan
1 æske karse

Forberedelser

  1. Sæt ovnen til 220 ° C.
  2. Skræl selleri, skåret i lidt større uregelmæssige stykker og bland med rapsolie og salt.
  3. Sæt selleri på en ovnbakke med bagepapir og steg i ovnen, indtil den har en dejlig jævn farve og er blød i midten. Det tager cirka 20 minutter.
  4. Fjern selleri fra ovnen, og sænk temperaturen til 150 ° C.
  5. 5.Brød smør i en gryde under omrøring, tilsæt hvidløgspasta til slutningen. Smøret er klar, når det begynder at skumme og har en gylden farve.
  6. Rist hasselnødderne på en plade i den nu 150 ° C varme ovn, indtil nødderne får en jævn fin farve. Hak grovt og tag den til side.
  7. 7.Skal parmesanen, og skær karrene. Tilsæt noget nymalet sort peber.

 

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900