Ramen Suppe med æg og svin
- 30 Minutter
- 14 Ingredienser
- Mild
En rigtig lækker ret! Denne japanske ramensuppe er en klassiker, serveret med svinekød og æg. Vores ramennudler er specielt udviklet, så de bevarer konsistensen i den varme bouillon.
Indkøbsliste
Antal portioner
| 2 æg |
| 1 pk. Santa Maria Ramen Noodles |
| 2 spsk. ingefær |
| 2 fed hvidløg |
| 1 l kyllingebouillon (2 bouillonterninger, 1 l vand) |
| 2 Santa Maria Stjerneanis hel |
| 1 Santa Maria Piri Piri eller 1 rød chili |
| 2 tsk. rørsukker |
| 300 g svinekød |
| 150 g bønnespirer |
| 200 g babyspinat |
| 2 spsk. Santa Maria Rice Vinegar |
| 4 spsk. Santa Maria Tamari Dark Soy |
| 4 forårsløg |
Forberedelser
- Læg 2 æg i kogende vand, lad dem koge i 7 minutter, og sæt dem til afkøling.
- Kog nudlerne i henhold til vejledningen på pakken. Lad dem dryppe af, og skyl dem i koldt vand.
- Hak ingefær og hvidløg fint.
- Bring bouillonen i kog sammen med ingefær, hvidløg, stjerneanis, piri piri og rørsukker.
- Skær svinekødet i tynde skiver, og brun det på pande ved middelvarme, indtil kødet får en sprød skorpe. Del hver skive i to.
- Fordel nudler, bønnespirer og spinat i fire dybe skåle, og læg et halvt æg i hver.
- Tilsæt riseddike og sojasauce til bouillonen, og hæld bouillonen op i skålene.
- Pynt hver skål med svinekød og fintsnittede forårsløg.
- Serveres straks!
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900