Santa Maria Danmark Foodservice
Powerfulde peberkager

Powerfulde peberkager

2
  • 9 Ingredienser
  • Mild

Indkøbsliste

Antal portioner
g smør
g mørk sirup
g brun farin
tsk. potaske
tsk. vand
g hvedemel
spsk. Santa Maria Nelliker stødte
spsk. Santa Maria Kanel stødt
tsk. Santa Maria Hvid peber stødt

Forberedelser

  1. Kom smør, sirup og brun farin i en gryde og varm op til kogepunktet.
  2. Udrør potaske i vand. Tag gryden af varmen og rør potaske i sukkerblandingen.
  3. Bland mel med nellike, kanel og peber og rør i dejen. Ælt til dejen er blank.
  4. Stil dejen i køleskabet ca. 1 time. 
  5. Tril dejen til små kugler og sæt dem på en bageplade med bagepapir.
  6. Bag kagerne ved 175 grader i ca. 10 min. til de er lysebrune.
  7. Gentag med resten. Afkøl kagerne på en bagerist.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900