Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Powerfulde peberkager

Powerfulde peberkager

3
  • 9 Ingredienser
  • Mild

Indkøbsliste

Antal portioner
200 g smør
500 g mørk sirup
250 g brun farin
3 tsk. potaske
2 tsk. vand
800 g hvedemel
1 spsk. Santa Maria Stødt Nellike
1 spsk. Santa Maria Stødt Kanel
1 tsk. Santa Maria Hvid Peber

Forberedelser

  1. Kom smør, sirup og brun farin i en gryde og varm op til kogepunktet.
  2. Udrør potaske i vand. Tag gryden af varmen og rør potaske i sukkerblandingen.
  3. Bland mel med nellike, kanel og peber og rør i dejen. Ælt til dejen er blank.
  4. Stil dejen i køleskabet ca. 1 time. 
  5. Tril dejen til små kugler og sæt dem på en bageplade med bagepapir.
  6. Bag kagerne ved 175 grader i ca. 10 min. til de er lysebrune.
  7. Gentag med resten. Afkøl kagerne på en bagerist.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900