Santa Maria Danmark Foodservice
Poké bowl med laks serveret i skållaks

Poké bowl med ingefærkrydret laks

  • 15 Minutter
  • 35 Minutter
  • 17 Ingredienser
  • Mild

Poké bowls laves ofte på rå fisk, men her er en variation med ovnbagt laks, som alle vil synes om! Du kan forberede tilbehøret i god tid og servere laksen varm, lun eller kold.

Indkøbsliste

Antal portioner
Ingredienser
500 g laksefilet
Rub till laxen
2 tsk chilipulver
2 tsk Santa Maria Citronpeber
1 tsk Santa Maria Ingefær Stødt
2 tsk uraffineret sukker
Majssalsa
2 stk majskolber
1 stk avocado
1 stk tomat
0.5 stk lime
2 spsk Koriander, hakket
0.5 tsk salt
Ingefärsröra
2 dl Crème fraiche
1 tsk Santa Maria Ingefær Stødt
0.5 tsk salt
Till servering
150 g Sukkerærter.
2 dl jasmine ris
1 spsk sesamfrø

Forberedelser

  1. Bland alle krydderier til laksen.
  2. Krydr laksen og læg den i et ovnfast fad. Kog ved 200°C i 15-20 minutter eller til laksen er færdig.
  3. Kog risene.
  4. Kog eller grill majskolberne, skær majskernerne fra og bland med resten af ​​ingredienserne til salsaen.
  5. Rør alle ingredienserne til ingefærblandingen sammen.
  6. Kog sukkerærter.
  7. Kom ris i en skål, top med laks, majssalsa, sukkerærter og ingefærpuré. Top med sorte sesamfrø og hakket koriander.

 

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900