Pære clafoutis med ingefær

Clafoutis er en klassisk fransk dessert, som du kan tilpasse efter din smag – du kan vælge om du vil bruge pærer, kirsebær eller f.eks. rabarber.

Indkøbsliste

8 portioner

Ingredienser
50 g smør
3 stk æg
1.5 dl strøsukker
1.5 dl mel
2 dl mandelmjöl
2 tsk Santa Maria Ingefær Stødt
0.5 spsk vaniljesukker.
1 dl mælk
2 stk pærer

Sæt ovnen på 175°C.
Smelt smørret i en gryde. Pisk æg og sukker luftigt. Bland hvedemel, mandelmel, ingefær og vaniljesukker i en skål og vend i æggemassen. Rør smør og mælk i.
Hæld dejen i et smurt ovnfast fad og læg i flåede og udstenede pærer (i både). Bages midt i ovnen i 30 minutter eller til den har fået en flot farve og har en fast konsistens i midten. Lad afkøle.
Server med let pisket fløde.
Tip! Du kan også erstatte pærer med 250 g udstenede kirsebær eller rabarber.

Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900