Parfait med ingefær, appelsin og pistacie

Parfait er en frossen isdessert, der er nem at lave og smager fantastisk! Perfekt som dessert til julefesten eller nytårsfesten.

Indkøbsliste

Antal portioner

Ingredienser
3 dl fløde - vægt
5 stk æg
1 dl strøsukker
1.5 spsk Santa Maria Ingefær Stødt
75 g pistaccienødder
2 stk appelsiner
2 stk clementiner

Dæk en aflang kageform, silikoneform eller din yndlingsform med plastfolie, formen skal indeholde cirka 2 liter.
Pisk fløden og sæt på køl.
Adskil æggeblommer og æggehvider.
Pisk æggeblommerne med flødeost, flormelis og ingefær til en cremet konsistens.
Pisk æggehviderne i en separat skål.
Vend først cremen i blandingen med æggeblommerne og vend derefter æggehviderne i. Hæld dejen i formen, og drys de hakkede appelsiner og clementiner over.
Stil formen i fryseren i mindst 4 timer.
Tag ud cirka 15 minutter før servering.
Pynt med granatæble, pistacienødder og clementinskal.

Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900