Santa Maria Danmark Foodservice
okonomyaki på tallerken på græs

Okonomiyaki med wasabi & sesam

  • 15 Ingredienser
  • Mild

Hvad med noget japansk streetfood? Okonomiyaki er en simpel, men lækker pandekage med kål. Okonomiyakin er toppet med teriyaki sauce, mayo, purløg og Wasabi & sesam krydderiblanding for at gøre den uforglemmelig.

Indkøbsliste

Antal portioner
Ingredienser
400 g kål
4 stk æg
4 dl mel
3 dl vand
0.5 tsk salt
Okonomiyakisås
1.5 dl Worcestershire sauce
0.5 dl Japansk soya
0.5 dl vand
2 tsk Santa Maria Ingefær Stødt
2 spsk hvidvinseddike
2 spsk strøsukker
1 tsk Santa Maria Arrowrot
Tillbehör
1 dl mayonnaise
2 stk salladslökar
1 spsk Santa Maria Wasabi & Sesame

Forberedelser

  1. Start med at lave saucen. Bland alle ingredienser i en gryde, kog under omrøring. Sæt det til side og lad det køle af.
  2. Skær kålen i tynde strimler.
  3. Bland æg, hvedemel, vand og salt i en anden skål.
  4. Varm olien i en stegepande og steg kålen uden at den får farve, tilsæt dejen og lad den stege i et par minutter. Vend og steg til den er klar.
  5. Server Okonomiyaki med mayonnaise, strimlet forårsløg og drys med Wasabi & sesamkrydderier.

 

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900