Santa Maria Danmark Foodservice
Bolognese med spaghetti på tallerken

Cremet Bolognese

  • 15 Minutter
  • 120 Minutter
  • 16 Ingredienser
  • Mild

Alles hverdagsfavorit med lidt ekstra smag fra chiliflager.

Indkøbsliste

Antal portioner
Ingredienser
0.5 dl oliven olie
2 stk Vitlöksklyftor, finhackade
2 stk løg
2 stk selleri
2 stk Gulerødder, revne
500 g hakkekød
2 dåser flåede tomater - bøtte
2 stk Santa Maria Laurbær
1 tsk Santa Maria Chili Flakes Red Hot
1 tsk Santa Maria Oregano
2 tsk Santa Maria Basilikum
1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper
0.5 tsk Santa Maria Rock Salt
3 dl rödvin
Till servering
400 g spaghetti
50 g parmesan

Forberedelser

  1. Hak alle grøntsagerne fint og steg dem bløde i en stor gryde, i cirka 10 minutter.
  2. Tilsæt hakket kød og steg under omrøring til kødet har fået en flot farve. Tilsæt flåede tomater og laurbærblade. Smag til med chiliflager, oregano, basilikum, salt og peber. Hæld til sidst vinen i og rør rundt. Bring saucen i kog.
  3. Sænk varmen og læg låg på gryden. Lad saucen simre i cirka 1,5 time. Rør i ny og næ.
  4. Krydr lidt ekstra til du synes smagen er god.
  5. Kog spaghettien. Server med revet parmesanost.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900