Marokkanske kyllingespyd med Baba Ganoush
- 40 Minutter
- 13 Ingredienser
- Mild
Lav smagfulde marokkanske kyllingespyd med Ras el Hanout - den marokkanske krydderkonge som gør din picnic til en nordafrikansk fest.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Kycklingspett |
|---|
| 800 g kyllingelår filet |
| 0.5 dl oliven olie |
| 1 spsk citron skal |
| 1 tsk salt |
| 2 spsk Santa Maria Ras El Hanout |
| 16 stk spyd |
| Baba ganoush |
|---|
| 2 stk aubergine |
| 1.5 spsk tahini |
| 2 spsk oliven olie |
| 1 tsk salt |
| 1 fed hvidløg |
| 1 spsk citronsaft |
| 2 spsk Santa Maria Sesamfrö |
Forberedelser
- Skær lårfileter i stykker og læg i en pose. Tilsæt
olivenolie, citronskal, salt og Santa Maria marokkanske Ras El Hanout. Mariner
i 20 minutter. Træk kyllingen på spyd, og steg den over medium varme i ca. 2-3
minutter pr. Side. Sæt til side og lad køle af. - Sæt ovnen til 225 ° C. Prik hul i auberginen med en gaffel, læg den på en bageplade og bag den i ovnen i ca. 30 minutter (indersiden af auberginen skal være helt blød). Skræl auberginerne og blend den sammen med tahini, olivenolie, salt, hvidløg og citronsaft. Lad afkøle og fyld derefter med tørristede sesamfrø.
Tip: Server grillspydene og baba ganoush med en frisk couscous salat.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900