Mexikansk köttgryta med tortillas och lime
- 20 Minutter
- 150 Minutter
- Medium
En härligt mustig köttgryta med ursprung från det mexikanska köket med smak av kryddor, chili och Ceylonkanel. Servera i tortilla och toppa med koriander, lök och lime.
Indkøbsliste
Antal portioner
| 600 g okse hals |
| 1 stk Santa Maria Chili Guajillo |
| 1 stk Santa Maria Chili Ancho |
| 1 spsk Santa Maria Garlic Paste |
| 2 stk løg |
| 4 stk Tomat |
| 0.5 tsk Santa Maria Nelliker stødte, lille pose |
| 2 tsk Santa Maria Økologisk Spidskommen |
| 1 tsk Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 2 tsk Santa Maria Økologisk Oregano |
| 1 tsk Santa Maria Merian |
| 2 tsk Santa Maria Ekologisk Ceylonkanel |
| salt |
| 1 stk lime |
| 1 gryde koriander |
| 1 pakke Santa Maria Tortilla Original Medium |
Forberedelser
- Skär köttet i grytbitar.
- Lägg de torkade chilisen i blöt i hett vatten. Skala och skiva 1 av lökarna till tjocka skivor. Skala och hacka den andra löken. Ställ åt sidan till servering.
- Stek löken och tomaterna i het, torr panna tills de är svarta på alla sidor.
- Häll av vattnet från chilin, skär av stjälkar och tag ut kärnor om du vill ha mindre hetta. Mixa lök, tomat, chili, vitlök och kryddor i en matberedare.
- Täck köttet med blandningen, lägg ner allt i en kastrull och täck med vatten, koka upp och låt koka på svag värme i 2,5h eller tills köttet är mört. Smaka av med salt.
- Servera med varma vetetortillas, limeklyftor och koriander om du gillar det.
Tips! Ersätt köttet med rotfrukter för en vegetarisk smakexplosion.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900