Lammekølle med parmesan
- 15 Minutter
- 10 Minutter
- 7 Ingredienser
Måske den bedste lammekølle, du nogensinde har fået. Velegnet som nytårsmiddag eller når du bare vil gøre lidt ekstra ud af det. Velbekomme!
Indkøbsliste
Antal portioner
| Ingredienser |
|---|
| 600 g lammracks |
| 40 g revet parmesan |
| 2 stk æg |
| 2 spsk Santa Maria Persillade |
| 2 dl mel |
| 20 g smør |
| 2 spsk oliven olie |
Forberedelser
- Rens lammekøllen med en lille kniv og skrab brusken af omkring knoglen.
- Pisk æg, revet parmesan ost og persillade i en skål.
- Læg først lammekøllen i melet og derefter i ægget, så de er dækket rundt, lad dem dryppe godt af. Brun i bradepanden med smør og olivenolie ved høj varme, så kødet bliver gyldenbrunt. Cirka 1-2 minutter pr. side.
- Server lammekølle med ristede rødbede og citronbåde.
- Pres gerne en skive citron over lammekøllen.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900