Laks med dild- & hvidvinssauce
- 25 Minutter
- 15 Ingredienser
- Mild
Indkøbsliste
Antal portioner
| 700 g kartofler, kogte |
| Laks |
|---|
| 4 stk. laks á 150 g, uden skind og ben |
| 0.5 tsk. salt |
| 1 knsp. Santa Maria Hvid Peber, gerne friskkværnet |
| 1 spsk. rapsolie |
| Dild- & hvidvinssauce |
|---|
| 1 skalotteløg, i skiver |
| 1 spsk. smør |
| 2 dl hvidvin |
| 4 dl fiskebouillon |
| 0.5 knsp. Santa Maria Hvid Peber, friskkværnet |
| 0.5 tsk. salt |
| 2 dl piskefløde |
| 1.5 tsk. maizena |
| 2 spsk. vand |
| 1 spsk. Santa Maria Dill Paste |
Forberedelser
- Kog kartoflerne
- Svits løget i smørret i en kasserolle i 2 min. Hæld vinen, fiskebouillon, salt og peber over. Lad det simre i 10 minutter. Hæld fløden i. Lad det koge yderligere i 10 minutter på middel varme.
- Krydr laksen med salt og peber, steg på middel varme i ca. 3 min. på hver side.
- Bland vand og maizena. Hæld det i saucen under omrøring og lad det koge op. Blend evt. saucen med en stavblender og tilsæt Dill Paste.
- Mos kartoflerne og server det hele med frisk salat og citron.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900