Santa Maria Danmark Foodservice
 Fiskesuppe serveret på bord med brød, vand og tilbehør

Krydret fiskesuppe

2
  • 10 Minutter
  • 15 Minutter
  • 14 Ingredienser

God og velsmagende fiskesuppe med tomat. Server med frisk brød og aioli.

Indkøbsliste

Antal portioner
Ingredienser
2 spsk oliven olie
1 stk Løg, hakket
1 stk rød peberfrugt
3 stk selleri
2 fed hvidløg
2 spsk tomat puré
1 dl hvidvin
5 dl fiskbuljong
500 g passerade tomater
0.75 spsk Santa Maria Persillade
1 stk Santa Maria Laurbær
1 tsk Santa Maria Chili Explosion
400 g torske filet
200 g rejer

Forberedelser

  1. Varm olien op i en gryde og steg løg, peberfrugt, selleri og hvidløg under omrøring, til de er bløde, cirka 2 minutter, uden at tage farve.
  2. Hæld vinen i og bring det i kog.
  3. Rør bouillon, tomater og krydderier i. Læg låg på og lad koge i 10-15 min.
  4. Tilsæt torsk og rejer. Lad simre til fisken er gennemstegt.

TIP! Server med frisk brød og aioli.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900