Santa Maria Danmark Foodservice
fiskeburger serveret på et bord

Krydret fiskeburger

3
  • 14 Ingredienser
  • Mild

Krydret fiskeburger toppet med salsa og BBQ sauce. Server med pommes frites og dip.

Indkøbsliste

Antal portioner
500 g torske filet
2 stk æggeblomme
0.5 dl fløde
1 tsk salt
2 dl panko
3 spsk stege olie
1 brev Santa Maria BBQ Rub Chili
1 stk avocado
4 stk romansallader
1 gryde koriander
4 stk Brioche-burgerboller
1 flaske Santa Maria Peach & Chili Salsa
2 spsk Santa Maria BBQ Sauce Original
Syltede rødløg.

Forberedelser

  1. Bland fisk, æggeblommer, fløde og salt i en foodprocessor til en jævn dej. Form til 4 lige store bøffer.
  2. Bland Chili Rub med panko i bøfblandingen.
  3. Varm en stegepande op med olie til middel varme. Steg bøfferne i 3-4 minutter/side. De skal være godt gennemstegt.
  4. Skær avocado i tynde skiver.
  5. Rist bollerne og saml burgerne.

Tip! Server med pommes frites og dip.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900