Kreolsk svinekødsgryde
- 10 Minutter
- 25 Minutter
- 17 Ingredienser
- Mild
En velsmagende svinefiletgryderet med krydrede pølser, oliven og cornichoner. Denne opskrift er velegnet til madlavning til større selskaber.
Indkøbsliste
6 portioner
| Ingredienser |
|---|
| 500 g tenderloin, gris |
| smør |
| 300 g pølser |
| 1 stk løg |
| 2 stk Vitlöksklyfta, riven |
| 1 stk rød peberfrugt |
| 1 dl Cornichoner |
| 1 dl Syltlök |
| 1 dl sorte oliven |
| 2 spsk Santa Maria Paprika |
| 1 tsk Santa Maria Timian |
| 5 dl fløde |
| 2 dl vand |
| 1.5 spsk köttfond |
| salt |
| svartpeppar |
| 2 spsk Persille. |
Forberedelser
- Skær svinefileten i centimetertykke skiver. Brun svinefileten i smør på begge sider. Lad derefter hvile på en tallerken.
- Steg pølse (i skillinger), løg og hvidløg i smør, indtil løget er blødt uden at få farve.
- Tilsæt svinefilet, peberfrugt (revet), cornichoner, pickles, oliven (udstenede), paprikapulver og timian.
- Hæld fløde, vand og bouillon i og lad gryden simre i cirka 10 minutter. Smag til med salt og peber. Pynt gryden med hakket persille.
- Server med ris eller bulgur og et godt brød.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900