Santa Maria Danmark Foodservice
Kreolsk svinekødsgryde serveres

Kreolsk svinekødsgryde

3
  • 10 Minutter
  • 25 Minutter
  • 17 Ingredienser
  • Mild

En velsmagende svinefiletgryderet med krydrede pølser, oliven og cornichoner. Denne opskrift er velegnet til madlavning til større selskaber.

Indkøbsliste

6 portioner
Ingredienser
500 g tenderloin, gris
smør
300 g pølser
1 stk løg
2 stk Vitlöksklyfta, riven
1 stk rød peberfrugt
1 dl Cornichoner
1 dl Syltlök
1 dl sorte oliven
2 spsk Santa Maria Paprika
1 tsk Santa Maria Timian
5 dl fløde
2 dl vand
1.5 spsk köttfond
salt
svartpeppar
2 spsk Persille.

Forberedelser

  1. Skær svinefileten i centimetertykke skiver. Brun svinefileten i smør på begge sider. Lad derefter hvile på en tallerken.
  2. Steg pølse (i skillinger), løg og hvidløg i smør, indtil løget er blødt uden at få farve.
  3. Tilsæt svinefilet, peberfrugt (revet), cornichoner, pickles, oliven (udstenede), paprikapulver og timian.
  4. Hæld fløde, vand og bouillon i og lad gryden simre i cirka 10 minutter. Smag til med salt og peber. Pynt gryden med hakket persille.
  5. Server med ris eller bulgur og et godt brød.

 

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900