Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Kølige paletas

Kølige paletas

2
  • 20 Minutter
  • 300 Minutter
  • 12 Ingredienser
  • Mild

En paleta er en latinamerikansk ispind der ofte laves med frisk frugt. Her har vi tre fantastiske opskrifter! Der bliver 6 is af hver slags.

Indkøbsliste

Antal portioner
Ananas og chili
2 tsk. Santa Maria Red Hot Chili Flakes
1 moden, skrællet ananas
2.25 dl vand
1 dl sukker
2 spsk. friskpresset limesaft
1 tsk. havssalt
Kokosnød og lime
1 dl sukker
0.25 dl vand
3 Skal og saft fra 3 limefrugter
500 g Santa Maria Extra Creamy Coconut Milk
Chokoladedip
150 g mørk chokolade
150 g koldpresset kokosolie

Forberedelser

Ananas og chili

Kog vandet og sukkeret i en kasserolle.

Tilsæt chili flakes, når det koger, og skru derefter ned for varmen, og lad det simre i 5 minutter. Lad det afkøle lidt.

Skær ananassen i små, fine tern (0,7x0,7 cm), så der er ca. 3 dl. Bland resten af ananassen i en blender sammen med salt, limesaft, sukkersirup og Chili Flakes. Smag!

Kom ananasternene i en ispindeform, og fyld dernæst op med ananassen og chiliblandingen. Stil i fryseren i mindst 4–5 timer.

Kokosnød og lime

Bland sukker og vand i en kasserolle, og kog i 3 minutter, hvorefter det afkøles. Bland sukkersirup, limeskal, limesaft og kokosmælk. Smag! Hæld i ispindeforme, og stil dem i fryseren i mindst 4–5 timer.

Chokoladedip

Smelt kokosolien i en kasserolle på komfuret, men ikke for varmt, maks. 55 °C.

Fjern kasserollen fra varmen, og tilsæt chokoladen. Rør rundt, indtil chokoladen er smeltet.

Hældes i et glas eller lignende, helst lidt aflangt, så isen nemt kan dyppes. Lad det køle af til ca. 30 °C.

Dyp ispindene, og lad noget af chokoladen dryppe af, før de lægges på en tallerken eller et fad, som har været i fryseren. Brug bagepapir.

Stil i fryseren i mindst en time. Velbekomme!

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900