Santa Maria Danmark Foodservice
Hurtig laksepande med brunt smør

Hurtig laksepande med brunt smør

3
  • 25 Minutter
  • 10 Ingredienser
  • Mild

Indkøbsliste

Antal portioner
1 porre, i strimler
500 g kogte kartofler, i skiver
2 spsk. rapsolie
200 g laksefilet, i tynde skiver
5 æg
1.5 spsk. Santa Maria Dill Paste
0.5 tsk. salt
0.5 knsp. Santa Maria Hvid peber hel
100 g smør
2 dl creme fraiche

Forberedelser

  1. Forvarm ovnen til 150°C
  2. Svits porre og kartofler i rapsolien på middel varme til de bliver gyldenbrune (ca. 5 minutter). OBS! Brug en stegepande med ovnfast håndtag. Læg herefter laksen ovenpå løg og kartofler.
  3. Pisk æg, tilsæt Dill Paste, salt og peber. Hæld blandingen i stegepanden og stil den midt i ovnen i ca. 8 – 10 minutter.
  4. Brun smørret i en kasserolle under omrøring til den har fået en gyldenbrun farve og nøddeagtig duft.
  5. Serveres med creme fraiche og det brunede smør. Server gerne direkte fra stegepanden.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900