Hotdoguero med hot coleslaw
- 30 Minutter
- 4 Ingredienser
- Hot
Hotdogueros er mexicanske hotdogs, som blev opfundet i Sonora, Mexico. I denne opskrift serveres grillet chorizo i små tortillaer sammen med en pikant jalapeño-coleslaw og cremet fetaost. I Mexico har hotdogueros som regel fyld af pintobønner, revet ost, hakket tomat og løg samt sennep, mayonnaise og guacamole.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Hotdoguero |
|---|
| 4 stk. chorizo |
| 4 stk. Santa Maria Tortilla Original Small |
| 0.5 pk. fetaost |
| Jalapeño Coleslaw |
|---|
| 250 g kål |
| 0.5 stk. gulerødder |
| 2 stk. forårsløg |
| 4 spsk. Santa Maria Green Jalapeño |
Forberedelser
Hotdoguero
- Grill pølserne på den varme grill, indtil de er brunede.
- Varm tortillaerne på grillen, indtil de er brunede.
- Fordel jalapeño-coleslaw på hver enkelt tortilla og pølse.
- Drys fetaost på toppen inden servering.
Jalapeño Coleslaw
- Skyl grøntsagerne, og snit dem i tynde strimler.
- Bland dem i en skål sammen med Jalapeño Topping og lidt salt.
- Sæt salaten på køl.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900