Santa Maria Danmark Foodservice
Grillet honning & vanilje rabarber

Grillet honning & vanilje rabarber med kardemommecreme & grillet hvid chokolade

3
  • 20 Minutter
  • 11 Ingredienser
  • Mild

En hurtig og virkelig velsmagende dessert med smag af kanel, ingefær, vanilje og kardemomme.

Indkøbsliste

Antal portioner
Ingredienser
700 g rabarber
4 spsk flydende honning
1 stk Santa Maria Vaniljestang
1 stk Santa Maria Kanel hel
3 spsk smør
1 spsk Santa Maria Ginger Paste
150 g hvid chokolade
sølvpapir
kardemommecreme
2 dl fløde
0.5 tsk vaniljesukker.
1 tsk flormelis
1 tsk Santa Maria Økologisk Kardemomme Stødt

Forberedelser

  1. Skræl og skær rabarberen i 5 cm lange stykker, og anbring dem i et dobbelt folieark. 'Drys' med honning.
  2. Skær vaniljestangen i to og skrap frøene ud.

  3. Læg vaniljestang og frø, kanelstang, smør og ingefær i en gryde. Smelt smøret og hæld derefter over rabarberen. Pak ind i folie og grill på høj varme i 10-15 minutter.

  4. Hakden hvide chokolade i mindre stykker og placer på det dobbelte folieark med foldede kanter. Grill, indtil chokoladen er gyldenbrun, lad den afkøle og smuldre i mindre stykker.

  5. Bland alle ingredienserne i cremen og pisk let.

  6. Server rabarberen sammen med fløden og den hvide chokolade.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900