Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Grillet honning & vanilje rabarber

Grillet honning & vanilje rabarber med kardemommecreme & grillet hvid chokolade

2
  • 20 Minutter
  • 11 Ingredienser
  • Mild

En hurtig og virkelig velsmagende dessert med smag af kanel, ingefær, vanilje og kardemomme.

Indkøbsliste

Antal portioner
Ingredienser
700 g rabarber
4 spsk flydende honning
1 stk Santa Maria Vaniljestang
1 stk Santa Maria Kanel hel
3 spsk smør
1 spsk Santa Maria Ginger Paste
150 g hvid chokolade
sølvpapir
kardemommecreme
2 dl fløde
0.5 tsk vaniljesukker
1 tsk flormelis
1 tsk Santa Maria Økologisk Kardemomme Stødt

Forberedelser

  1. Skræl og skær rabarberen i 5 cm lange stykker, og anbring dem i et dobbelt folieark. 'Drys' med honning.
  2. Skær vaniljestangen i to og skrap frøene ud.

  3. Læg vaniljestang og frø, kanelstang, smør og ingefær i en gryde. Smelt smøret og hæld derefter over rabarberen. Pak ind i folie og grill på høj varme i 10-15 minutter.

  4. Hakden hvide chokolade i mindre stykker og placer på det dobbelte folieark med foldede kanter. Grill, indtil chokoladen er gyldenbrun, lad den afkøle og smuldre i mindre stykker.

  5. Bland alle ingredienserne i cremen og pisk let.

  6. Server rabarberen sammen med fløden og den hvide chokolade.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900