Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Enchilada BBQ Chicken

Enchilada BBQ Chicken

1
  • 15 Minutter
  • 10 Minutter
  • 11 Ingredienser
  • Medium

Enchiladas med fyld af kylling i en lækker salsa og BBQ-sauce. Kan eventuelt serveres med syltede rødløg og majskolber.

Indkøbsliste

Antal portioner
Enchilada
1 spsk. olie
500 g kyllingefilet
1 pose Santa Maria Enchilada Spice Mix
1 dl Santa Maria American BBQ Sauce Smokey Hickory
1 dåse Santa Maria Chunky Salsa Medium
3 dl revet ost
1 pk. Santa Maria Tortilla Corn & Wheat Medium
Syltede rødløg
2 stk. rødløg
2 stk. limesaft
0.5 tsk. salt
Tilbehør
majskolber

Forberedelser

Enchilada

  1. Forvarm ovnen til 200 °C.
  2. Skær kyllingefileten i tern, som steges i olie.
  3. Rør BBQ-saucen, salsaen, krydderiblandingen og halvdelen af osten sammen.
  4. Hæld halvdelen af saucen ved kyllingen, og lad det simre i 2-3 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt. 
  5. Fordel kyllingefyldet på tortillaerne, rul dem sammen, og læg dem med samlingen nedad i et smurt, ovnfast fad. 
  6. Hæld den resterende sauce ud over rullerne, og drys med resten af den revne ost.
  7. Gratinér de lækre enchiladas i ca. 10 minutter. Serveres med syltede rødløg og majskolber.

Syltede rødløg

  1. Skær løgene i tynde strimler.
  2. Pres limesaft ud over løgene, og smag til med salt. 
  3. Lad de syltede løg hvile i 15 minutter før servering.

 

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900