Santa Maria Danmark Foodservice
Dybstegte grøntsager med to slags dip

Dybstegte grøntsager med to slags dip

  • 25 Minutter
  • 16 Ingredienser
  • Medium
  • Forberedelser
  • Indkøbsliste

Dybstegt blomkål, broccoli, rødløg og fetaost gør sig virkelig godt som fingermad. Denne opskrift byder også på to slags indisk-inspirerede dip til grøntsagerne: en salsa med mangochutney og en korianderdip.

Dybstegte grøntsager

  1. Del broccolien og blomkålen i små buketter, og skær løget i skiver. Skær fetaosten ud i tern.
  2. Bland frituremixen med vand i henhold til vejledningen på posen. Vend grøntsager og ost i dejen.
  3. Varm olien op til 180 °C i en frituregryde eller smal gryde med høje sider. Fritér ost og grøntsager lidt ad gangen, så olien ikke afkøles. Grøntsagerne og osten er færdige, når de kommer op og flyder på overfladen. Olien bliver meget varm, så sørg for at have et låg til gryden i nærheden, hvis der pludselig går ild i olien.

Bengal Mango Chutney Dip

Bland ingredienserne til Bengal Mango Chutney Dip i en lille skål, og servér den.

Korianderdip

Bland alle ingredienserne til korianderdippen i en skål, indtil du har en jævn grøn sauce. Hæld dippen i en serveringsskål, og servér den.

Antal portioner
Bengal Mango Chutney Dip
0.5 dl Santa Maria Mango Chutney Spicy Bengal
0.5 stk. lime
0.25 tsk. salt
1 spsk. vand
Dybstegte grøntsager
0.5 stk. broccoli
0.25 stk. blomkål
0.5 stk. rødløg
50 g fetaost
0.5 pk. Santa Maria Frituremix
2.5 dl madolie til stegning
Korianderdip
1 krukke frisk koriander
1 tsk. Santa Maria Curry Paste Green
0.5 stk. hvidløgsfed
0.75 stk. lime
0.4 dl madolie
0.25 tsk. salt
Bengal Mango Chutney Dip
1 dl Santa Maria Mango Chutney Spicy Bengal
1 stk. lime
0.5 tsk. salt
2 spsk. vand
Dybstegte grøntsager
1 stk. broccoli
0.5 stk. blomkål
1 stk. rødløg
100 g fetaost
1 pk. Santa Maria Frituremix
5 dl madolie til stegning
Korianderdip
2 krukke frisk koriander
2 tsk. Santa Maria Curry Paste Green
1 stk. hvidløgsfed
1.5 stk. lime
0.8 dl madolie
0.5 tsk. salt
Bengal Mango Chutney Dip
2 dl Santa Maria Mango Chutney Spicy Bengal
2 stk. lime
1 tsk. salt
4 spsk. vand
Dybstegte grøntsager
2 stk. broccoli
1 stk. blomkål
2 stk. rødløg
200 g fetaost
2 pk. Santa Maria Frituremix
10 dl madolie til stegning
Korianderdip
4 krukke frisk koriander
4 tsk. Santa Maria Curry Paste Green
2 stk. hvidløgsfed
3 stk. lime
1.6 dl madolie
1 tsk. salt

E-mail et link til denne side

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900