Torsk med krydret ingefær & citron-mayo
- 40 Minutter
- 9 Ingredienser
- Mild
En frisk og dejlig sommerret med en dejlig kombination af smag, hvor den glatte veganske mayo med ingefær og citron er perfekte ende.
Indkøbsliste
Antal portioner
| Spicy ginger & lemon mayo |
|---|
| 1 spsk Kikärtsspad |
| 0.5 dl Santa Maria American BBQ Sauce for Fish Spicy Ginger & Lemon |
| 2.5 dl raps olie |
| Grillad torsk |
|---|
| 1 stk salladshuvud, Cosmopolitan |
| 1 bunch radisse |
| 600 g torske filet |
| 1 brev Santa Maria BBQ Rub for Fish Guajillo Chili, Parsley & Tomato |
| 0.5 dl ristede løg |
| 1 gryde koriander |
Forberedelser
Aioli
- Bland aquafabaen og BBQ-saucen med en blender.
- Tilføj olien forsigtigt, indtil konsistensen er som mayo.
Tork og servering
- Skyl salatbladene.
- Skyl og skær radiserne.
- Skær fisken i 50 g stykker.
- Vend fiskestykkerne med guajillo chili, tomat og persille gnide, sørg for at fisken er krydret på alle sider. Dette er for at forhindre fisken i at klæbe fast på grillen.
- Grill fisken på høj varme i 3 minutter på hver side.
- Server med salatblade, radiser, ristede løg, krydret ingefær & citron-mayo og frisk koriander.
Tip! Hvis du ikke kan få fat i torskefileter, vil enhver hvid fisk fungere som en erstatning i denne opskrift. Til et mere omfattende måltid serveres frisk kogt jasminris på siden. Hvis du vil gøre det vegetarisk, skal du udskifte fisken med halloumi.
Paulig Denmark A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900