Santa Maria Danmark Foodservice
Chicharrónes
2

Chicharrónes – tacos med dybstegt svinekød

  • 10 Minutter
  • 15 Minutter
  • 13 Ingredienser
  • Medium
  • Forberedelser
  • Indkøbsliste

Chicharrónes er en ret med dybstegt svinekød, der er meget populær i Spanien og Latinamerika. Vi fylder små tortillas med chicharrónes, syltede rødløg, salat og salsa til en krydret og fyldig taco.

  1. Skær kødet i tynde strimler, og læg det i en skål med maizenamel. Bland, til alt kødet er dækket af mel.
  2. Opvarm olien i en dyb pande. Steg kødet i små portioner, når olien har en temperatur på cirka 180 °C. Kødet er færdigt, når det er sprødt og gyldenbrunt. 
  3. Læg det stegte kød på et stykke køkkenrulle, efterhånden som det bliver færdigt, og krydr med paprika og salt efter smag.
  4. Skær rødløget i skiver, og læg det i en skål med salt, sukker og citronsaft. Rør rundt, og lad det trække i mindst 10 minutter.
  5. Bland dip mix med cremefraiche, og stil det til side.
  6. Opvarm tortillas på en tør, varm pande eller i mikroovnen. 
  7. Arranger det sprøde kød på et fad sammen med paprika-chili-saucen, blandet salat, syltede rødløg og pineapplesalsa.
  8. Lad alle sammensætte deres egne tacos ved bordet.
Antal portioner
Chicharrónes
250 g svinemørbrad
0.5 dl maizena
2.5 dl olie til stegning
1 tsk. Santa Maria Paprika Smoked
Syltet rødløg
0.5 rødløg
0.25 citron, saften av
0.25 tsk. salt
0.25 tsk. sukker
Tilbehør
0.5 pose Santa Maria Dip Mix Paprika Chili
1.5 dl cremefraiche
0.5 pakke Santa Maria Tortilla Original Small
32.5 g blandet salat
0.5 glas Santa Maria Pineapple Salsa Medium
Chicharrónes
500 g svinemørbrad
1 dl maizena
5 dl olie til stegning
2 tsk. Santa Maria Paprika Smoked
Syltet rødløg
1 rødløg
0.5 citron, saften av
0.5 tsk. salt
0.5 tsk. sukker
Tilbehør
1 pose Santa Maria Dip Mix Paprika Chili
3 dl cremefraiche
1 pakke Santa Maria Tortilla Original Small
65 g blandet salat
1 glas Santa Maria Pineapple Salsa Medium
Chicharrónes
1000 g svinemørbrad
2 dl maizena
10 dl olie til stegning
4 tsk. Santa Maria Paprika Smoked
Syltet rødløg
2 rødløg
1 citron, saften av
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
Tilbehør
2 pose Santa Maria Dip Mix Paprika Chili
6 dl cremefraiche
2 pakke Santa Maria Tortilla Original Small
130 g blandet salat
2 glas Santa Maria Pineapple Salsa Medium

E-mail et link til denne side

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900

{{!-- --}}