Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Chicharrónes

Chicharrónes – tacos med dybstegt svinekød

5
  • 10 Minutter
  • 15 Minutter
  • 13 Ingredienser
  • Medium

Chicharrónes er en ret med dybstegt svinekød, der er meget populær i Spanien og Latinamerika. Vi fylder små tortillas med chicharrónes, syltede rødløg, salat og salsa til en krydret og fyldig taco.

Indkøbsliste

Antal portioner
Chicharrónes
500 g svinemørbrad
1 dl maizena
5 dl olie til stegning
2 tsk.
Syltet rødløg
1 rødløg
0.5 citron, saften av
0.5 tsk. salt
0.5 tsk. sukker
Tilbehør
1 pose Santa Maria Dip Mix Paprika Chili
3 dl cremefraiche
1 pakke Santa Maria Tortilla Original Small
65 g blandet salat
1 glas Santa Maria Pineapple Salsa Medium

Forberedelser

  1. Skær kødet i tynde strimler, og læg det i en skål med maizenamel. Bland, til alt kødet er dækket af mel.
  2. Opvarm olien i en dyb pande. Steg kødet i små portioner, når olien har en temperatur på cirka 180 °C. Kødet er færdigt, når det er sprødt og gyldenbrunt. 
  3. Læg det stegte kød på et stykke køkkenrulle, efterhånden som det bliver færdigt, og krydr med paprika og salt efter smag.
  4. Skær rødløget i skiver, og læg det i en skål med salt, sukker og citronsaft. Rør rundt, og lad det trække i mindst 10 minutter.
  5. Bland dip mix med cremefraiche, og stil det til side.
  6. Opvarm tortillas på en tør, varm pande eller i mikroovnen. 
  7. Arranger det sprøde kød på et fad sammen med paprika-chili-saucen, blandet salat, syltede rødløg og pineapplesalsa.
  8. Lad alle sammensætte deres egne tacos ved bordet.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900