Santa Maria Danmark Foodservice
Cheesecake med enebær og blåbær

Cheesecake med enebær og blåbær

  • 70 Minutter
  • 11 Ingredienser
  • Mild
  • Forberedelser
  • Indkøbsliste

En fantastisk opskrift på en cheesecake, som bages i ovnen. Flødeost og kvark blandet med den skønneste hvide chokolade plus et spændende strejf af enebær. Alt sammen serveret på en sprød bund af digestivekiks. Cheesecake med masser af sunde blåbær på toppen. Servér den som et lækkert mellemmåltid eller dessert.

  1. Forvarm ovnen til 175 °C.
  2. Knus kiksene i en blender. Smelt smørret, og bland det i.
  3. Fordel dejen i bunden af en springform (24 cm i diameter), og tryk den godt sammen. Forbag bunden midt i ovnen i ca. 10 minutter, og lad den køle af.
  4. Bland enebær, flødeost, kvark, sukker og maizena i en skål. Rør ét æg i ad gangen og til sidst fløden.
  5. Smelt chokoladen, og bland den i fyldet.
  6. Hæld fyldet i springformen, og drys med blåbær. Bages midt i ovnen i 40 minutter.
  7. Dæk kagen til med stanniol, når den begynder at blive gylden. Sluk derefter for ovnen, og lad kagen stå et stykke tid, så den får den sidste restvarme.
  8. Pynt kagen med friske blåbær inden servering.
Antal portioner
Cheesecakedej
2 spsk. Santa Maria Enebær
600 g flødeost
2.5 dl kvark, 10 %
1 dl sukker
1 dl maizena majsstivelse
3 stk. æg
1 dl fløde
200 g hvid chokolade
250 g friske eller frosne blåbær
Kagebund
300 g digestivekiks
150 g smør

E-mail et link til denne side

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900

{{!-- --}}