Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Carnitas

Carnitas

  • 280 Minutter
  • 7 Ingredienser
  • Medium

Carnitas er en mexicansk udgave af pulled pork. Svinekødet tilberedes langsomt i ovnen og får masser af smag fra chipotle-chili og andre krydderier. Resultatet er virkelig mørt, saftigt og aromatisk kød.

Indkøbsliste

Antal portioner
Carnitas
800 g svinekam uden ben
3 stk. hvidløgsfed
2 spsk. Santa Maria Chipotle Paste
1 spsk. koncentreret appelsinjuice
1 tsk. Santa Maria Oregano
2 stk. Santa Maria Laurbærblade, lille pose
1 tsk. salt

Forberedelser

  1. Skær kødet i 3 cm brede stykker.
  2. Pil og knus hvidløget.
  3. Læg alle ingredienserne på et stort stykke stanniol.
  4. Gnid kødet godt med krydderierne.
  5. Pak det hele ind i rigeligt stanniol, og tilbered kødet i ovnen ved 120 °C i ca. 4 timer.
  6. Carnitas serveres på tortillaer med salsa og salat.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900