Santa Maria Danmark Foodservice
Cajun Chicken Wings
2

Cajun Chicken Wings

  • 720 Minutter
  • 45 Minutter
  • 23 Ingredienser
  • Medium
  • Forberedelser
  • Indkøbsliste

Er du klar til at få en ny yndlingsret? Krydrede kyllingevinger serveret med en cremet kartoffelsalat og frisk coleslaw med lime- og urtedressing udgør en fantastisk smagskombination. Opskriften er udviklet af den norske madblogger Ina-Janine Johnsen. Hendes blog hedder 'Mat på Bordet'.

  1. Dup kyllingevingerne tørre med køkkenrulle. Drys Cajun-krydderi hen over dem, og sørg for, at krydderiet er jævnt fordelt på kyllingevingerne.
  2. Sæt dem i køleskabet et par timer eller natten over.
  3. Forvarm ovnen til 200 °C.
  4. Tag kyllingevingerne ud, og sæt dem et sted med stuetemperatur. Drys med lidt salt og sort peber. Hvis du ønsker en mere kraftfuld smag, kan du krydre med Chili Explosion.
  5. Læg kyllingevingerne i et ovnfast fad i ét enkelt lag.
  6. Sæt kyllingevingerne ind i ovnen. Giv dem ca. 40-45 minutter.
  7. Læg kyllingevingerne på et serveringsfad, og servér dem med salat og et stykke godt brød.

Kartoffelsalat

  1. Kog kartoflerne i letsaltet vand. Kom æggene i det kogende vand, 10 minutter inden kartoflerne er færdige med at koge, og kog dem sammen med kartoflerne.
  2. Hæld vandet fra, når kartoflerne er møre. Lad æggene køle lidt af.
  3. Skær kartoflerne i store tern, ca. 2 x 2 cm. Pil æggene, og hak dem groft.
  4. Bland mayonnaisen med de syltede agurker, og smag til med salt og sort peber.
  5. Alle ingredienserne til salaten blandes forsigtigt. Smag til med lidt mere salt og sort peber efter behov.
  6. Hvis du gerne vil give kartoffelsalaten smag af hvidløg, kan du krydre den med Santa Maria Roasted Garlic & Pepper. Salaten serveres ved stuetemperatur.

Coleslaw

  1. Skær stilken af grønkålen. Rul bladene sammen, og skær dem af. Skyl grønkålen med koldt vand, og ryst eller tør det overskydende vand af.
  2. Snit kålhovedet i tynde strimler.
  3. Skræl gulerødderne, og skær dem i lange, tynde stave.
  4. Pil løget, og skær det i tynde skiver.
  5. Skær radiserne i tynde skiver.
  6. Bland alle grøntsagerne i en stor skål.

Dressing

  1. Bland forårsløg med hvidvinseddike, og lad det stå et minuts tid.
  2. Tilsæt derefter olivenolie, honning, finthakkede urter og limesaft. Rør det hele sammen.
  3. Smag til med salt og sort peber.
  4. Hæld dressingen over  salaten, og bland det hele godt sammen. 
  5. Kom  salaten i en serveringsskål.

 

Antal portioner
Dressing
1 stk. skalotteløg, finthakkede
1 spsk. hvidvinseddike
125 ml olivenolie
1 spsk. honning
1 spsk. frisk persille, dild og purløg, finthakket
1 stk. lime, friskpresset
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Kyllingevinger
800 g kyllingevinger
3 spsk. Santa Maria American Cajun
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Chili Explosion
Coleslaw
4 stk. storbladet grønkål
0.5 stk. kålhoved
3 stk. gulerødder
0.5 stk. rødløg
6 stk. radiser
Kartoffelsalat
12 stk. mellemstore kartofler
3 stk. æg
2 stk. syltede agurker, grofthakkede
2 stk. selleristave, tyndt skåret
2 stk. forårsløg, finthakkede
250 ml mayonnaise
3 spsk. lage fra syltede agurker
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Dressing
2 stk. skalotteløg, finthakkede
2 spsk. hvidvinseddike
250 ml olivenolie
2 spsk. honning
2 spsk. frisk persille, dild og purløg, finthakket
2 stk. lime, friskpresset
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Kyllingevinger
1600 g kyllingevinger
6 spsk. Santa Maria American Cajun
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Chili Explosion
Coleslaw
8 stk. storbladet grønkål
1 stk. kålhoved
6 stk. gulerødder
1 stk. rødløg
12 stk. radiser
Kartoffelsalat
24 stk. mellemstore kartofler
6 stk. æg
4 stk. syltede agurker, grofthakkede
4 stk. selleristave, tyndt skåret
4 stk. forårsløg, finthakkede
500 ml mayonnaise
6 spsk. lage fra syltede agurker
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper

E-mail et link til denne side

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900