Santa Maria Danmark Foodservice
Birkeskage med citronglasur

Birkeskage med citronglasur

15
  • 70 Minutter
  • 13 Ingredienser
  • Mild

Birkeskage med smag af citron og en frisk glasur. En succes til både brunch og aftenkaffe. Med creme fraiche i dejen bliver kagen både blød og saftig.

Indkøbsliste

Antal portioner
Birkeskage
g smør
dl hvedemel
tsk bagepulver
spsk vaniljesukker
st æg
dl sukker
dl creme fraiche
burk Santa Maria Vallmofrö blått
st citron, fintrevet skal
dl friskpresset citronsaft
Citronglasur
dl flormelis
spsk friskpresset citronsaft
nogle dråber gul frugtfarve
glas Santa Maria Blå birkes

Forberedelser

Birkeskage

  1. Varm ovnen till 175°C.
  2. Smør og mel en kageform.
  3. Smelt smørret. Bland mel, bagepulver og vaniljesukker.
  4. Pisk æg og sukker luftigt med en håndmixer.
  5. Sigt melblandningen i, lidt af gangen, på skift med smør og creme fraiche. Vend forsigtigt till en glat dej.
  6. Rør birkes, reven citronskal og citronsaft i.
  7. Hæld dejen i formen.
  8. Bag i den nederste del af ovnen i cirka 50 minuter.
  9. Lad kagen køle af i et par minuter och vend den ud på et fad.

Citronglasur

  1. Bland flormelis, citronsaft og evt. farve.
  2. Fordel glasuren på kagen og drys birkes over.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900