Santa Maria Danmark Foodservice
Bearnaise BBQ med kartofler

Bearnaise BBQ

  • 5 Minutter
  • 7 Ingredienser
  • Mild

Bearnaise BBQ er en vidunderlig velsmagende sauce, der er perfekt til grillsæsonen. Server f.eks. Med grillede kartofler, svinefilet eller grillede ribs.

Indkøbsliste

Antal portioner
Ingredienser
250 g smør
2 stk æggeblomme
1.5 spsk eddike
1 ml mål salt
1 tsk Santa Maria Estragon
1 ml mål Santa Maria Cayennepeber
1 tsk Worcestershire sauce

Forberedelser

  1. Smelt smøret i en gryde, lad det begynde at boble og læg det til side.
  2. Læg æggeblommer, eddike og salt i en høj skål.
  3. Hæld det varme smør i en tynd strøm under konstant blanding. (medbring ikke skummet)
  4. Krydr med dragon, cayennepeber og Worcestershire sauce (valgfri)

    Tips! En klassisk Bearnaise, der er let at lave, og som passer godt til alt grillet. Server f.eks. Med grillede kartofler og svinekød eller ribs.

 

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900