Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

BBQ-sauce med chipotle-chili og kaffe

BBQ-sauce med chipotle-chili og kaffe

1
  • 15 Minutter
  • 12 Ingredienser
  • Hot

BBQ-sauce med ekstra bid og røget smag fra chipotle-chili plus spændende aromatiske smagsnuancer fra kaffe. Passer godt til grillet laks, andebryst, tykstegsbøf eller revelsben.

Indkøbsliste

Antal portioner
BBQ-sauce med chipotle-chili og kaffe
3 stk. Santa Maria Chili Chipotle Morita
0.4 stk. almindeligt løg
1 stk. hvidløgsfed
1 spsk. madolie
1.5 dl ketchup
0.5 stk. tomatpuré
2 spsk. balsamicoeddike
1 stk. appelsiner
0.5 dl mørk muscovadosukker eller farin
2 dl stærkbrygget kaffe
1 tsk. salt

Forberedelser

  1. Hak løg og hvidløg fint.
  2. Fjern kernerne fra Chipotle Morita-chilierne, og rist dem ved mellemhøj varme på en tør stegepande.
  3. Sautér løg og hvidløg i olie, tilsæt Chipotle Morita, ketchup, tomatpuré, balsamicoeddike, revet appelsinskal, appelsinsaft, muscovadosukker og kaffe.
  4. Lad det hele koge ind til en glace, og smag til med salt.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900