Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Valnøddebrød med chili og sesam

Valnøddebrød med chili og sesam

1
  • Mild

Bag dit eget brød til sommerens picnic! Med chili, valnødder og sesamfrø får man et brød ud over det sædvanlige! Brødet er toppen som madbrød med et godt smør til.

Indkøbsliste

Antal portioner
Valnøddebrød med smag af chili og sesam
6 dl vand
2 spsk olivenolie
1 tsk Santa Maria salt
6 g tørgær
13 dl hvedemel
50 g valnødder
1 spsk Santa Maria sesamfrø
1 spsk Santa Maria chilifrø

Forberedelser

  1. Varm vandet til 40-45 ° C.
  2. Rør olivenolie og salt. Tilsæt gær.
  3. Hak valnødderne.
  4. Bland i mel og hakkede valnødder. Ælt dejen, den skal være lidt løsere end almindelig madbrøddej.  Lad den hæve tildækket ved stuetemperatur i 2 timer.
  5. Sæt ovnen på 250 ° C.
  6. Læg dejen direkte på en bageplade og del den i to stykker.
  7. Form og vrid dejstykkerne til små brød.
  8. Pensl dejen med lidt vand og drys med chili og  ​sesamfrø.
  9. Bag brødet i ovnen ved 250 ° C i ca. 10 minutter.
  10. Sænk varmen til 150 ° C og bag i yderligere 20 minutter.
  11. Tag brødene ud og lad det afkøle under et viskestykke. 

Tips! Brug brødet til picnicmadder med portobello, avocado og mozzarella.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby ∙ Telefon: 4396 7900