Мы используем файлы cookie, чтобы посещенией сайта было удобным для вас. Соглашаясь с их использованием вы можете, например, сохранять любимые рецепты. Более подробная информация

Цыпленок по эфиопски в специях бербер с лаймом, кускусом и петрушкой
  • Как приготовить
  • Что покупать

Куриное филе, маринованное в смеси приправ Эфиопия Бербер, куда входят паприка, перец чили, имбирь, мускатный орех и кардамон. Подаётся с кускусом, приправленным лаймом, сыром фета, гранатом и свежим чесночным соусом.

Куриная грудка

  1. Разогрейте духовку до 180 °C.
  2. Приготовьте маринад из смеси специй Эфиопия Бербер, соли и растительного масла.
  3. Выложите куриные грудки на тарелку и залейте маринадом. Переверните мясо, чтобы вся его поверхность была покрыта маринадом, и маринуйте при комнатной температуре в течение 30 мин.
  4. Выньте курицу из маринада. Обжарьте мясо на сковороде до появления золотистой корочки.
  5. Переложите куриные грудки на противень и запекайте в духовке при температуре 170 градусов 15 минут чтобы, чтобы внутренняя температура мяса достигала 65 °C.
  6. Порежьте готовое курное филе поперек ломтиками и выложите на тарелку.

Чесночный соус

  1. Соедините йогурт, чеснок, соли и перц. Перемешайте и дайте постоять 5 минут.

Кускус

  1. Приготовьте кускус, следуйте указаниям на упаковке.
  2. Добавьте оливковое масло и сок лайма. Посолите.
  3. Отварите зеленую стручковую фасоль в подсоленной воде в течение 5 мин., откиньте на дуршлаг.
  4. Добавьте измельченную зелень петрушки и фасоль в горячий кускус. Выложите на тарелку. Сверху посыпьте зернами граната и измельченный сыр фета.
Количество порций

Отправить ссылку по электронной почте

Поделиться

Представительство ОООО «Санта Мария» ∙ Москва, 115162, ул. Шаболовка, д.31 Г, подъезд 3 ∙ Тел.: +7 (499) 750 0150

Санкт-Петербург, 195009 ∙ Свердловская наб. 4, лит. Б, каб. 106-3 ∙ Тел.: +7 (812) 244 0150