Pepperkaketrøffel
- 7 Ingredienser
- Mild
Fantastiske trøfler å servere til kaffen! Rull dem i pepperkakesmuler eller dypp i melkesjokolade.
Ingredienser
25 st
| Ingredienser |
|---|
| 0.75 dl glykos |
| 0.75 dl fløte |
| 2 ss Santa Maria Pepparkakskryddor |
| 300 g mørk sjokolade |
| 80 g smør |
| 1 ss apelsinlikör, tex Cointreau |
| 150 g pepperkaker |
Fremgangsmåte
- Kok opp fløte, glukose og Santa Maria pepperkakekrydder med appelsinsmak.
- Ha sjokoladen i en bolle og hell den varme fløteblandingen over. Bland til en jevn konsistens med stavmikser, tilsett smør og likør, bland glatt.
- La trøffelen avkjøles til en «rullbar» konsistens og form små kuler, sett i kjøleskapet.
- Knus pepperkakene i en foodprosessor, til en grov konsistens.
- Rull trøflene i de knuste pepperkakekene.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280