Pitsapõhi

1. Koostisosades olev lillkapsa kaal on pärast küpsetamist ja vee välja pigistamist. Ühe muna kohta läheb 150g lillkapsast.
2. Tükelda lillkapsas õisikuteks ja purusta needd köögikombainis "riisiks". Võid ka käsitsi riivida, nii et varreosa jääb järele. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja laota purustatud lillkapsas ühtlaselt laiali ning küpseta 200ºC juures 12 minutit. Lase umbes 5 minutit jahtuda.
3. Tõsta lillkapsas riidest köögirätikule või neljaks volditud marlile. Keera riie/marli kokku ja vääna välja nii palju vett kui võimalik.
4. Tõsta kuivaks pigistatud lillkapsas kaussi. Lisa u pool etteantud riivitud juustu kogusest ja munad, sega hoolikalt lillkapsaga läbi, maitsesta soola, pipra ja pitsamaitseainega.
5. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja tõsta segu selle keskele. Vajuta kätega 0,5 cm paksuseks pitsapõhjaks. Küpseta ahjus 200ºC juures 12-16 minutit, kuni põhi on kuldpruun.

Pitsa

1. Sega kausis kokku tomatipüree, värskelt pressitud sidrunimahl, mesi, pitsamaitseaine, sool ja tšilli. Lase segul 5 minutit seista.
2. Pane pann tulele ja aja kuumaks, samuti pane ahi 200ºC juurde soojenema.
3. Tükelda kanafilee ja peekon ning prae pannil. Lase neil pisut jahtuda.
4. Tükelda paprika, seened ja sibul.
5. Aseta küpsetatud pitsapõhi küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane pitsapõhjale maitsestatud tomatipüree, kana, peekon, köögiviljad ja juust.
6. Küpseta ahjus grillrežiimil 3-5 minutit või kuni juust on sulanud.
7. Serveeri ja naudi!

NB! Erinevaid maitseid ja retsepte argipäeva roogadeks leiad siin!