Kleurrijke Crispy Bloemkool Wraps

Vraag hier je gratis proefbox aan!

Bereidingswijze

1. Dit kun je (een dag) van te voren doen: De rode ui inmaken en de yoghurt saus maken. 
2. Stel de oven in op 225°C, doe de bloemkoolroosjes in een grote kom en mix met de olie en de crispy chicken spice mix. 
3. Verdeel de bloemkoolroosjes over een bakplaat en bak ongeveer 15 minuten, tot ze goudbruin gekleurd zijn
4. Smeer een laag guacamole op 10 tortilla’s (Wortel of Biet), met daarop de salade, rode kool, kikkererwten en rode ui en crispy bloemkool. 
5. Besprenkel met yoghurtsaus en top af met verse koriander, rol tot een wrap en serveer. 

Bereidingswijze Pickled Rode Ui

1. Snij de uien in dunne ringen, strooi de Pickling Spice Mix over de uien en roer. Laat minstens een uur intrekken op kamertemperatuur of een nacht lang in de koelkast. Doe de uien in dat geval in een weckpot.
2. Voor gebruik weer even omroeren om de smaak goed te verdelen.
3. De ingemaakte rode uien zijn een paar dagen in de koelkast houdbaar

Tip!

Verwissel de bloemkool voor Pulled Oats om het supersnel en super voedzaam te maken.