Tajine met kip, ui en olijven

Tajine met kip, ui en olijven

11
  • Mild

Schitterend stoofpotje met de lekkerste stukken van de kip met brood of rijst

Wat kopen

Aantal porties
Ingredienten
3 stuks kippendij
3 stuks kipdrumsticks
3 stuks gele ui
3 stuks knoflookteentjes
0.5 el Santa Maria Komijn
1 el Santa Maria Paprikapoeder
1.5 el Santa Maria Kurkuma gemalen
0.5 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper
2 el olie
0.5 el Santa Maria Rock Salt
1 stuk citroen
160 ml water
120 g groene olijven
40 g verse koriander
1 potje Santa Maria Saffraan

Hoe bereiden

  1. Verwarm een pan op middelhoog vuur, voeg de olie toe, leg er de stukken kip in en bak ze ongeveer 10 minuten tot ze aan weerszijden goudbruin zijn. Keer ze één keer om. Leg op een schaal en houd apart.
  2. Bak de knoflook en ui in de olijfolie tot ze zacht zijn, dit duurt ongeveer 15 minuten. Roer af en toe.
  3. Voeg zout en alle specerijen toe en laat 4 minuten bakken, roer af en toe.
  4. Doe de kip terug in de pan, overgiet met het citroensap en water en breng aan de kook. Zet het vuur zachter en laat de kip afgedekt ongeveer 40 minuten sudderen tot alles gaar is.
  5. Haal de pan van het vuur en bestrooi de kip met de olijven en koriander.
  6. Serveer met rijst.

Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490