Kipspiesjes met aardappeltjes en yoghurtsaus

Kipspiesjes met aardappeltjes en yoghurtsaus

1
  • 15 Ingrediënten
  • Mild

Krokante kipspiesjes met een verfrissende yoghurtsaus. Heerlijk met aardappels met Parmezaan uit de oven.

Wat kopen

Aantal porties
Kip
500 g kippendij
3 el Santa Maria Brochette Kruiden
1 el olijfolie
8 stuks geweekte houten spiesjes
Aardappel & broccoli
800 g aardappel
2 el olie
1 tl Santa Maria Rock Salt
60 g geraspte Parmezaanse kaas
20 g fijngehakte bieslook
1 stuk broccoli
Yoghurtsaus
2 dl Griekse yoghurt
1 teentje geraspte knoflook
3 el fijngehakte peterselie
0.5 tl Santa Maria Rock Salt
0.5 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper

Hoe bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Snijd de kippendijen in 2-3 stukken en doe ze in een kom. Meng de kip met de kruidenmix en olijfolie en laat enkele minuten marineren.
  3. Maak 4 spiesjes van gelijke grootte met twee spiesen in elk. Leg ze in een ovenschaal en bak in de oven gaar voor 15-20 minuten.
  4. Snijd ondertussen de aardappelen in dunne plakjes, meng met wat olie en zout.
  5. Snijd de broccoli in 4 gelijke stukken, besprenkel met olie en bak ze samen op dezelfde schaal als de aardappelen 20 minuten in de oven. Vergeet niet om ze na de helft van de tijd even om te scheppen.
  6. Doe de ingrediënten van de yoghurtsaus in een bakje en roer goed door.
  7. Bestrooi de aardappelen met Parmezaanse kaas en bieslook voor het serveren.
  8. Serveer de spiesjes en ovenschotel samen met de frisse saus.

 

Tip

Serveer met een frisse groene salade naar keuze

Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490