Wij gebruiken cookies om uw ervaring op onze site zo optimaal mogelijk te maken. Door onze website verder te gebruiken aanvaardt u het gebruik van cookies.
Meer informatie over cookies
Ik aanvaard
Ananas met curryglazuur
2 eetlepels
Santa Maria Indian Mango Curry
0.5 dl
honing
35 g
ruwe suiker
1 theelepel
zout
Marinade
3 eetlepels
Santa Maria Peruvian Chili & Lime
2 dl
rum
1 teentje
knoflook
3 stuks
limoenen, uitgeperst
3 eetlepels
olijfolie
0.5 eetlepel
zout
Chilimojo
2 eetlepels
Santa Maria Peruvian Chili & Lime
2 teentjes
knoflook, uitgeperst
3 eetlepels
olijfolie
1.5 dl
chilisaus of ketchup
Kippenbrochettes
500 g
kipfilet
1 stuks
rode paprika
8 stuks
brochettes
Topping
35 g
geroosterde kokossnippers
50 g
gehakte pistachenoten
1 pot
verse munt, grof gehakt
Hoe bereiden
Gemarineerde kippenbrochettes
Meng de ingrediënten voor de marinade en marineer de kip ca. 2 uur.
Rijg de kip vervolgens op de brochettes en grill ca. 15-20 minuten.
Snijd de paprika in grote stukken en grill 1-2 minuten.
Met curry geglaceerde ananas topping
Kook de Indian Mango Curry, honing, suiker, zout en limoen in een pan. Laat twee minuten koken.
Strijk de curryglaze op beide kanten van de ananasschijven en grill ze tot ze helemaal warm zijn en een beetje kleur hebben gekregen.
Meng kokos, pistachenoten en munt. Leg de ananas op een schotel en strooi de topping erover.
Chilimojo
Fruit knoflook en Peruvian Chili Lime in olijfolie en laat afkoelen.
Voeg de chilisaus toe en roer door elkaar.
Serveertip
Serveer met witte rijst.
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490
