Wij gebruiken cookies om uw ervaring op onze site zo optimaal mogelijk te maken. Door onze website verder te gebruiken aanvaardt u het gebruik van cookies.  Meer informatie over cookies

In kruiden gestoofd lamsvlees met bladspinazie en pistachenoten

In kruiden gestoofd lamsvlees met bladspinazie en pistachenoten

1
  • 120 Minuten
  • 18 Ingrediënten
  • Mild

Deze traag gegaarde lamsstoofschotel in een kruidige mix van kruidnagel, laurier en zoetpittige gember is een ware smaakbeleving.

Wat kopen

Aantal porties
In kruiden gestoofd lamsvlees met bladspinazie en pistachenoten
1 eetlepel Santa Maria Gember gemalen
1 eetlepel Santa Maria Komijn
1 eetlepel Santa Maria Koriander zaad
5 stuks Santa Maria Kruidnagel
3 stuks Santa Maria Laurier
1 theelepel Santa Maria Muskaatnoot stukjes
1 theelepel Santa Maria Rock Salt
1 theelepel Santa Maria Cayennepeper
1 stuks Santa Maria Kaneelstokjes
800 g lamsbout, in blokjes
3 teentjes knoflook, geplet
1 stuks ui, fijngehakt
3 eetlepels olijfolie
500 g gehakte tomaten
800 ml water
200 ml yoghurt
100 g bladspinazie
100 g pistachenoten, grofgehakt

Hoe bereiden

  1. Bak het lamsvlees, knoflook en de ui bruin in olijfolie.
  2. Voeg de Kaneelstokjes, Kruidnagels en Laurier toe en bak ongeveer 30 seconden, blijf roeren.
  3. Voeg Gember, Komijn, koriander en Cayennepeper toe en laat alles ongeveer een minuut bakken, blijf roeren.
  4. Voeg de gehakte tomaten, yoghurt en water toe.
  5. Roer en laat het lamsvlees afgedekt ongeveer 1,5 uur stoven of tot het vlees mals aanvoelt (voeg meer water toe indien nodig).
  6. Voeg de spinazie toe en roer voorzichtig.
  7. Breng op smaak met zout en bestrooi met de pistachenoten.

Variatietip

Vervang het lamsvlees eens door rundvlees.

Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490