Wij gebruiken cookies om uw ervaring op onze site zo optimaal mogelijk te maken. Door onze website verder te gebruiken aanvaardt u het gebruik van cookies.  Meer informatie over cookies

Heerlijke vegetarische curry

Heerlijke vegetarische curry

3
  • 20 Minuten
  • 10 Ingrediënten
  • Mild

Een smakelijke curry vol kleurrijke groenten in een romige saus van kokosmelk met friszoete Indian Style Curry Mango en knoflook. Heerlijk met rijst of naanbrood.

Wat kopen

Aantal porties
Vegetarische curry
1 el Santa Maria Indian Style curry Mango
1 tl Santa Maria Rock Salt
1 stuk wortel
1 stuk aubergine
1 stuk bloemkool
1 stuk knoflookteen
2 el olijfolie
400 ml kokosmelk
Gegratineerd naanbrood
1 verpakking naanbrood
50 g geraspte kaas

Hoe bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Snijd de aubergines, wortel in stukjes en snijd de bloemkool in roosjes. 
  3. Bak de aubergine, de wortel, de bloemkool en de knoflook in de olijfolie.
  4. Roer de Indian Style Curry Mango door de groenten.
  5. Voeg de kokosmelk toe. Laat afgedekt 8-10 minuten pruttelen.
  6. Leg de geraspte kaas op het naanbrood en bak het brood in de oven tot het gesmolten is.
  7. Voeg naar smaak Rock Salt toe aan de curry.
  8. Serveer de curry met het gegratineerde naanbrood.

Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490