Chili brownies met room

1. Verwarm de oven voor op 175°C.
2. Breek de chocolade in stukken en smelt de chocolade in een pan op een laag vuur.
3. Haal de pan van het vuur en roer de boter er in kleine stukjes door.
4. Klop de eieren met de suiker en de vanillesuiker. Meng met de chocolade.
5. Meng de chilipoeder, de bloem, het bakpoeder en de gehakte walnoten en roer ze door het chocolademengsel. Roer het geheel tot een zacht beslag.
6. Bekleed een bakvorm (20x25 cm) met bakpapier.
7. Schenk het beslag in de bakvorm en bak de cake 20-25 minuten in het midden van de oven. De cake moet aan de buitenkant droog aanvoelen, maar aan de binnenkant nog een beetje plakkerig zijn.
8. Laat de cake afkoelen en snijd in stukken.
9. Meng de geklopte slagroom met de frambozen en serveer dit met de brownies.

Variatietip

Snijd de brownies in kleine vierkantjes en gebruik ze als deel van een dessert als lekkernij bij de koffie.