Brood met tijm en Parmezaanse kaas

Brood met tijm en Parmezaanse kaas

  • 90 Minuten
  • 9 Ingrediënten
  • Mild
  • Hoe bereiden
  • Wat kopen

Heerlijk geurend zelfgebakken brood met de smaak van tijm en Parmezaanse kaas.

Heerlijk geurend zelfgebakken brood met de smaak van tijm en Parmezaanse kaas.

  1. Verhit de olijfolie en Tijm in een pan.
  2. Voeg het water, de melk en de honing toe en verwarm tot 37°C.
  3. Verdeel de gist in een kom, giet de vloeistof erbij en roer.
  4. Voeg de Rock Salt, de kaas en de bloem toe. Kneed het deeg gedurende 15 minuten, laat afgedekt 60 minuten rijzen bij kamertemperatuur (het deeg moet licht elastisch zijn).
  5. Verwarm de over voor op 250 °C.
  6. Vorm uit het deeg voorzichtig, zonder te kneden, vier gedraaide stokbroden.
  7. Besprenkel het deeg met koud water en strooi er de resterende Rock Salt en de kaas over.
  8. Bak ongeveer 3 minuten in de oven op 250 °C en zet de temperatuur vervolgens op 200 °C.
  9. Bak de stokbroden nog 15 minuten.
  10. Garneer met Rock Salt.
Aantal porties
Brood met tijm en Parmezaanse kaas
1 eetlepels Santa Maria Tijm
0.5 eetlepel Santa Maria Rock Salt
25 ml olijfolie
200 ml water
150 ml melk
1 eetlepels honing
0.5 pakje gist
375 g tarwebloem, 50 gram voor het kneden
30 gram Parmezaanse kaas, geraspt
Brood met tijm en Parmezaanse kaas
2 eetlepels Santa Maria Tijm
1 eetlepel Santa Maria Rock Salt
50 ml olijfolie
400 ml water
300 ml melk
2 eetlepels honing
1 pakje gist
750 g tarwebloem, 50 gram voor het kneden
60 gram Parmezaanse kaas, geraspt
Brood met tijm en Parmezaanse kaas
4 eetlepels Santa Maria Tijm
2 eetlepel Santa Maria Rock Salt
100 ml olijfolie
800 ml water
600 ml melk
4 eetlepels honing
2 pakje gist
1500 g tarwebloem, 50 gram voor het kneden
120 gram Parmezaanse kaas, geraspt

Email een link van deze pagina

Santa Maria Netherlands ∙ Archimedesbaan 18 A ∙ 3439 ME Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490

{{!-- --}}