Catherine

Catherine

Naam: Catherine Gallagher
Leeftijd: 26
Komt uit: UK

Ik ben een PhD student in vulkanologie en natuurlijke risico’s. Ik doe dit nu een jaar maar woon sinds twee jaar in IJsland. Daarvoor studeerde ik vijf jaar aan de Universiteit van Edinburgh in Schotland.

Hoe ziet een typische dag er voor jou uit? Ik ga naar mijn werkplek en verwerk de gegevens die we uit veldwerk hebben verkregen: lavastroom data.

Wat is het meest frustrerende? Het slechte weer, dat maakt dat we ons veldwerk moeten staken. Vooral de wind is de grootste bron van frustratie.

Wat mis je van thuis? Een echte stad. Het zou fijn zijn als er meer te doen was in Reykjavik. Als het een iets grotere stad zou zijn…

Wat vind je van het eten in IJsland, heb je het geprobeerd? Soms eten we IJslands geroosterd lam en dat is echt heerlijk.

Welk eten mis je het meest? Het standaard eten voor veldwerk bestaat uit broodjes en zo. Het is behoorlijk slecht. Wat ik het meest mis is typische Engelse Sunday Roast etentjes met Yorkshire pudding. En meer verse groenten. Het is hier al iets beter dan in IJsland.  Maar lang niet zo lekker als mediterraans.

Wordt het hier niet saai? Nee, het is een boeiende plek.

Jouw oordeel over Tex Mex eten? Ik eet het vaak in Engeland,  maar hier is het minder goed dan het afhaal eten daar. Dat mis ik ook: de keuze aan afhaal eten in Reykjavik. Dat is echt erg. Je kunt een paar pizza slices krijgen enzo, en daar zijn we al heel blij mee, maar meer aanbod is er niet. Je kunt geen Indiaas of Mexicaans of goed Thais eten halen. Het is nogal beperkt.

Santa Maria Benelux ∙ Sallandhaven 2 ∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490