Mājas falafels
- 30 Minūtes
- 20 Minūtes
- Mild
Falafels ir Tuvo austrumu un Ziemeļāfrikas veģetāro ēdienu klasika. Iesakām pamēģināt pagatavot veselīgu recepti ar Santa Maria produktiem.
Sastāvdaļas
| Falafels |
|---|
| 2000 g turku zirņi |
| 1 gab. sīpols |
| 200 g pētersīļu lapas |
| 20 g ķiploki |
| 2 gab. sarkanie čili |
| 6 tējk. sāls |
| 4 tējk. Santa Maria Melnie pipari rupja maluma |
| 6 ēd.k. Santa Maria Ķimenes veselas 420Gx6 |
| 2 ēd.k. Santa Maria Cepamais pulveris 700Gx6 |
| 2 tējk. Santa Maria Bikarbonat 1100 g |
| 400 g ūdens |
| 1 gab. citrona sula un miziņa |
| Tako humuss |
|---|
| 500 g turku zirņi |
| 100 ml olīveļļa |
| 100 ml citrona sula |
| Gurķu salāti |
|---|
| 1 gab. gurķis |
| 1 gab. sarkanais sīpols |
| 100 g avokado |
| 50 g Santa Maria Zaļais halapenjo |
| 50 ml laima sula |
| Pasniegšanai |
|---|
| Santa Maria Kviešu tortiļas ar bietēm |
Pagatavošana
Pagatavošana:
- Apcepiet vai uzkarsējiet falafelus.
- Apziediet tortiļas ar humusu. Pievienojiet salātus un sagatavotos falafelus.
- Vienmērīgi pārlejiet pāri tako mērci un papildiniet ar šķipsniņu koriandra.
- Pārlociet un pasniedziet ar gurķu salātiem.
Iesakām!
Pamēģiniet pagatavot falafelu (labākai garšai pagatavojiet tos iepriekšējā dienā). Pamēģiniet falafela vietā izmantot Gold&Green® Deli OatBites.
Kā pagatavot falafelu?
Virtuves kombainā līdz viendabīgai masai sajauciet turku zirņus, sīpolu, pētersīļus, čili, ķiplokus un ūdeni. Iegūto masu papildiniet ar citronu, cepamo pulveri un sodu. Visu vienmērīgi izmaisiet. Sagatavoto masu ievietojiet uz dažam stundām ledusskapī. Veidojiet no masas apaļas formas falafelus. Pēc tam apcepiet falafelus eļļā (aptuveni 1 – 2 min, 180°C).
Tako humuss
Virtuves kombainā līdz viendabīgai masai sajauciet visas sastāvdaļas. Ja turku zirņi ir pārāk sausi, pievienojiet 50-100 ml ūdens. Pagatavoto masu ievietojiet ledusskapī.
Gurķu salāti
- Sagrieziet dārzeņus vienādos gabaliņos.
- Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
- Pagatavotos salātus līdz pasniegšanai uzglabājiet ledusskapī.
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003